とにかく美味しい！
こだわりの素材
安心・安全の食品添加物不使用
冷やして食べると美味しさがアップ
召し上がる皆さまに笑顔があふれますように...
宮崎県産100%のバター
当店で使用しているバターは、南九州産の採れたての生乳から作られるデーリィ牛乳の高千穂バターを使用しています。のびのび育った乳牛から搾乳した良質な生乳100％で作られるバターは、爽やかな香りとコクが特徴です。また、ヨーロッパの伝統的な製法を採用し、低水分でこしがあり香りのよい高千穂バターは、当店の焼き菓子の風味の大きな支えとなっています。
福岡県産100%の小麦
福岡県産100%の小麦（チクゴイズミ）を使用しています。太陽の光をいっぱい浴びて、黄金色に完熟した小麦からは風味豊かな小麦粉が生まれます。クッキーで焼き上げたとき、ザク、ほろっ、の独特の食感、小麦らしいふんわり優しい香りが特徴です。
香川県産の和三盆糖
普通のお砂糖とは少し違う、トロンとした口当たりと優しい風味が魅力の和三盆。香川県産の和三盆糖をこれでもかと贅沢に使用しています。クッキーを食べた後も袋に残る和三盆糖を召し上がる楽しみもございます。
都城産みやだいず
農家の屋根裏でひっそりと眠っていた数粒の大豆。宮崎大学と都城市のプロジェクトにより、数年の歳月を経て「みやだいず」として現代に蘇りました。 濃厚な旨みをもった希少な大豆から作ったきなこと和三盆糖を、きなこクッキーに丁寧にまぶしております。ザク、ほろっ、の独特の食感に、きなこの香ばしさと上品な甘さが口いっぱいに香ります。
手土産として
ちょっとしたギフトや九州の土産物として、もちろんご自身のおやつにお求めいただき、ザク、ほろっ食感を味わって頂きたいと思っています。
安心して食べて頂けるように
菓子職人が真心込めてお作りしております。
九州産の上質なバターを練り込んだクッキー地。なごみのほろっと優しい食感はこの生地の出来がカギとなります。
季節やその日の気候によっても生地の状態は変化します。同じクオリティーを保つために職人が目で何度も確かめながらじっくり焼いていきます。
焼きあがったクッキー生地に風味の粉末をまぶしていきます。味にばらつきが出ないように職人が丁寧に混ぜ合わせます。